Produktverkostungen sind ein probates Mittel, um den Verkauf zu fördern und Kunden zu binden. So die Erwartungen des Einzelhandels und der Hersteller. Inwieweit der Anspruch mit der Realität übereinstimmt, hat Dr. Heike Kuhnert im Auftrag des BNN Herstellung und Handel untersucht. Mitte Mai 2008 legte die Agentur Land und Markt einen Bericht zu den vom Bundesprogramm Ökologischer Landbau geförderten und von der Naturkost Promotion
GmbH durchgeführten Verkaufsförderungsmaßnahmen im Naturkosteinzelhandel vor.

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